Slané po-vianočné pečenie

Pred Vianocami mi už akosi nevyšiel čas piecť niečo slané a tak som si to vynahradila aspoň pred Silvestrom/Novým rokom.
Lístkové cesto je fantastická surovina, lebo z neho dokáže človek vytvoriť čokoľvek od luxusného koláča až po rýchlu večeru.
Ja viem, že najlepšie by bolo urobiť si domáce, ale na to fakt nemám čas ani chuť a tak si veľmi rada z času na čas pomôžem kupovaným (resp. takmer vždy mám jedno v zásobe v mrazničke) a aj pred Silvestrom mi padlo vhod. 
Akosi som už nemala potrebu piecť čokoľvek komplikované (už vôbec nie sladké) a zároveň som chcela k "studeným misám" u svokrovcov, kde sme tieto dni trávili prispieť niečim aj ja.
V týchto receptoch som dokonca využila na dva spôsoby len jedno balenie, ktoré som si rozdelila na polovicu a vyšlo toho napriek tomu dosť veľa.
Ako prvé som upiekla tieto superrýchle tyčinky a potom som sa o niečo dlhšiu chvíľu "patlala" aj s košíčkami.

TYČINKY S BAZALKOVÝM PESTOM:

POTREBUJEME:

250g lístkového cesta (ale kľudne aj viac)

2PL bazalkového pesta

100g krémového syra

1 rozšľahané vajíčko

POSTUP:

Rúru si predhrejeme na 200°C.

Rozváľkáme si cesto na tenký plát (prípadne ak kúpite čerstvé, tento bod programu odpadá), ktorý následne pozdĺžne prerežeme na polovicu.

Pesto zmiešame s čerstvým syrom a natrieme ho na polovicu cesta, ktorú potom prekryjeme druhou polovicou.

Tento "sendvič" nakoniec krájame na 1cm tenké pásiky, ktoré potom zatočíme a ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a potierame vajíčkom.

Pečieme v rúre do bronzova (asi 15-20 minút).

Upečené tyčinky necháme vychladnúť na mriežke.

SLANÉ KOŠÍČKY:

POTREBUJEME:

250g listkového cesta

120g mozzarelly (prípadne mini mozzarellky - počet závisí od počtu košíčkov)

1 vajíčko

150g čerstvého syra

1 veľkú lyžičku chrenu (najlepšie čerstvo nastrúhaný)

sušené paradajky (nakrájané podľa počtu košíčkov, ale cca 12-15kúskov)

1PL lístkov tymianu

maslo na vymazanie formy

POSTUP:

Rúru predhrejeme na 180°C.

Vajíčko si zmiešame so syrom, chrenom a tymianom.

Cesto si rozvaľkáme a nakrájame na 12 (prípadne viac) štvorčekov, ktorými vystieľame otvory vo forme.

Vo forme cesto trochu popicháme vidličkou a vložíme kúsok mozzarelly.

Na každý kúsok potom lyžicou nalejeme trochu plnky a na vrch položíme kúsok paradajky.

Pečieme cca 15 minút, do zlatova.

Po upečení košíčky opatrne vyberieme z formy a necháme úplne vychladnúť na mriežke.

Dobrú chuť!