"Ozvláštnený" koláč s lesným ovocím a posýpkou

Čím už by sa dal klasický posýpkový koláč ozvláštniť?
Ja viem, však už sám o sebe je fantastický, no nie?!
Stačí obmieňať ovocie podľa sezóny, prípadne pridať mleté/sekané oriešky, alebo kokos do posýpky, či cesta.
Ach... pri predstavách jednotlivých variantov mi už teraz tečú sliny!
Ale skúste pridať banán.

Vláčnosť, aróma, niečo zvláštne... a výborná kompozícia chutí.

Recept? 

POTREBUJEME:

1vajce

1 hrnček cukru

200ml kyslej smotany, alebo bieleho jogurtu

1 prášok do pečiva

1 hrnček polohrubej múky

1 zrelý banán

700g ovocia - použila som zmes - ríbezle, černice, maliny, jahody

posýpka:

100g masla + na vymazanie formy

6PL hrubej múky + na vysypanie formy

4PL cukru

1 balenie vanilkového cukru

POSTUP:

Rúru predhrejeme na 180°C a pripravíme si formu na pečenie (vymažeme, vysypeme).

Z jednotlivých prísad si prstami vytvoríme jednotnú zmes a odložíme ju do chladničky.

V mise vyšľaháme vajce s cukrom a primiešame smotanu.

Potom postupne pridávame múku zmiešanú s kypriacim práškom a dobre premiešame.

Cesto stierkou rozotrieme na dno formy a naukladáme naň banán nakrájaný na kolieska.

Posypeme rovnomerne ovocím a na záver ešte posýpkou.

Pečieme 30-40 minút a 10 minút pred koncom kontrolujeme (môj koláč bol  trošku viac šťavnatý vďaka vodnatému ovociu, možno by to chcelo ešte pár minút dopekať).

Po upečení necháme vychladnúť a môžeme podávať najlepšie ku šálke kávy...

Dobrú chuť!

Zdroj inšpirácie: Apetit